Endelig noget god mad !
Torsdag aften var vi som sagt på restaurant. Vi havde fået råd om et godt sted lige overfor skolen fra Anna. Anna er en amerikansk dame som vi har mødt på skolen og som skulle lære os hvordan man underviste. Kvinden har boet lidt overalt; Frankrig, Danmark, og nu Kina. (Nej, det minder mig ikke om nogen jeg kender) Hende og hendes franske mand havde ikke mindre en 13 børn. Vores timer sammen endte med en masse hygge snak om kina set fra en fremmedes øjne, og ikke så meget af det faglige…
Anyway, vi skulle mødes foran den store meget kinesiske port med nogle vagter som var meget glade for at få taget billeder med os. Vi ventede i 30 minuter på grund af….. Men nej, vi var slet ikke bitre og sultne og frosset ihjel, så det var jo helt i orden (not). Så skulle jeg gå ind og finde mig en engelsk talende kineser der ville reservere bord til 8 (og talene er fucked up i kina, dvs at når man vil vise tallet “8″ med sine hænder, skal man lave en form med sine fingre der ligner man mener “2″ = de forstår det ikke hvis man viser det med 8 fingre). Så så han lidt forvirret ud fordi jeg var alene, men det var jo nu fordi de andre stadig ventede på Henrik og Julie udenfor. Jeg blev lidt forvirret, da der blev fejret bryllup/forlovelsesfest over hele stedet. (Vi ved ikke om det var bryllup nu hvor pigen altså havde kæmpe rød kjole på) Folk stirrede rigtig idet jeg gik forbi, men et bord, det fik vi da, og et deglig hyggeligt, stort og rundt et.
Da vi så skulle bestille ved de ikke-særlig-engelsk-talende kinesere, fik Mette, Christoffer og jeg lov til at komme med tjeneren, som tog os til et kæmpe rum fyldt med borde hvor der var indrettet hundredvis af retter med husholdningsfilm på, akvarier med de spiselige fisk stadig levende, komfure og det hele. Så det var så nemt at bare pege på hvad vi ønskede os. Maden spises her i fællesskab, det vil sige at man ikke får hver sin ret, men at alle bare tager fra de samme fad som drejer rundt i midten af bordet. Hygge. Men i hvert fald, så smagte det hele herregodt. Mouthgasm. Kylling i lækker sovs, friturestegt karamel oksekød, ris, indbagte rejer… Og da vores peking-and endelig kom var vi jo rimelig mætte. Den blev serveret med tynde næsten smagløse pandekager, rå grøntsager og soya sovs. Vi slog til, men den måde vi spiste det på var åbenbart forkert, fordi den rigtig nuttede servitrice kom og tog fat i fadet og begyndte at folde pandekagerne sammen med and og grønt og soya i på sin egen fancy måde, og fik ikke ro før hun havde foldet alle på bordet plus en ekstra tallerken hun lige fik hentet til os. Vi gjorde vores bedste for at proppe de pandekager ned i vores overmætte maver, for ikke at det skulle gå ind og blive akævet… Da hun nu havde været så sød og at al den fancy-pansy mad + de litervis af øl og cola vi fik kun kostede noget med 38 kroner hver, lod vi lige en ekstrasedel for drikkepenge. OH NO YOU DIDN’T. Det ville hun slet ikke høre om. Da vi insisterede, insisterede hun videre. Vi gemte den under en tallerken, men hun kom fandme løbende efter os! Så ja… drikkepenge i Kina = no go. Men restaurant mad = heaven.
Og så er jeg blevet herregod til at spise med pinde.

Enfin de la bonne nourriture !
Jeudi soir nous avons donc été au restaurant. Anna nous avait conseillé un endroit juste en face de l’école. Anna est une dame américaine qu’on a rencontré à l’école et qui doit nous apprendre à enseigner. Elle a déjà vécu un peu partout: France, Danemark, Chine (ouais non ca ne me rappelle personne). Elle et son mari français ont 13 enfants. Ouaip. Nos heures ensemble sont toutes les deux passées en divagations et discussions sur la Chine vue des yeux d’un étranger, sans qu’on soit vraiment entré dans le sujet de l’éducation, mais c’était très sympa.
Enfin bref, on devait tous se retrouver devant l’immense portail/arcade très chinois du restau, avec des gardes très contents de prendre des photos avec nous. On a attendu pendant 30 minutes à cause de certains… Mais non, on n’était pas du tout amers, affamés et congelés, donc pas de problèmes (ou pas). J’ai donc du me lancer dans la réservation d’une table pour 8 (les chiffres sont n’importe comment en Chine. cad que pour montrer le chiffre 8 avec ses doigts, il faut former ses doigts comme pour dire 2. Si on leur montre 8 doigts, ils comprennent que dalle) pendant que les autres attendaient devant. Le mec me regardait bizarre, parce que j’étais toute seule et paumée et qu’il ne voyait pas ces prétendues 8 personnes avec moi, qui étaient toujours dehors à attendre Julie et Henrik. Juste pour ajouter à la confusion, il y avait un marriage/fiancailles qui occupait tout l’endroit (on n’est pas sur de si c’était un marriage, étant donné que la fille avait une grande robe rouge). Les invités me regardaient passer avec des yeux ronds, mais j’ai eu le droit à une table bien sympathique, ronde et grande, dans une petite pièce à l’arrière.
Au moment de passer commande, moi, Mette et Christoffer avont eu le droit de suivre le serveur qu’à moitié anglophone, qui nous amena dans une grande pièce avec des centaines de plats disposés sous du plastique, des aquariums avec les poissons mangeables vivants, des fourneaux etc. Donc très facile de montrer du doigts ce qu’on voulait. Ici, toute nourriture est mangée en communauté, c’est-à-dire pas d’assiettes personnelles, mais des grands plats tournant au centre de la table. Cool. Mais en tout cas, tout était trop bon. Du poulet en sauce, du boeuf frit caramélisé, ris, beignets de crevettes… Quand enfin notre canard laqué est arrivé, on était tous bien repus. Il était servi avec des sortes de crêpes fines presque sans goût, des légumes crus et de la sauce au soja. On a tous attaqué, mais apparemment, on faisait ça très mal, parce que la gentille serveuse s’est vite ramené et a commencé à nous rouler et assembler tout ça avec dextérité. Et pas de repos avant qu’elle ait préparer tout le plat plus une assiette en rab qu’elle a fait venir en cours de route. On a tant bien que mal enfoncé ce qu’on pouvait dans nos ventres déjà remplis pour qu’elle ne soit pas vexée. Elle avait été tellement mimi, et en plus toute cette bouffe + les litres et litres de bière et coca n’avaient pas coûté 5 euros (et c’était clairement un restaurant très chic), donc on a voulu laisser un pourboire. OH NO YOU DIDN’T. Il n’en était pas question. On a insisté. Elle a insisté. On a finit par cacher le billet sous une assiette. Elle nous a couru après et nous a forcé à le reprendre. Donc nous concluons que les pourboires ne sont pas les bienvenus en Chine. Mais la nourriture en ville est géniale.
Et aussi, je suis devenue trop bonne à manger avec des bâtons.