Endelig noget god mad !
Torsdag aften var vi som sagt på restaurant. Vi havde fået råd om et godt sted lige overfor skolen fra Anna. Anna er en amerikansk dame som vi har mødt på skolen og som skulle lære os hvordan man underviste. Kvinden har boet lidt overalt; Frankrig, Danmark, og nu Kina. (Nej, det minder mig ikke om nogen jeg kender) Hende og hendes franske mand havde ikke mindre en 13 børn. Vores timer sammen endte med en masse hygge snak om kina set fra en fremmedes øjne, og ikke så meget af det faglige…
Anyway, vi skulle mødes foran den store meget kinesiske port med nogle vagter som var meget glade for at få taget billeder med os. Vi ventede i 30 minuter på grund af….. Men nej, vi var slet ikke bitre og sultne og frosset ihjel, så det var jo helt i orden (not). Så skulle jeg gå ind og finde mig en engelsk talende kineser der ville reservere bord til 8 (og talene er fucked up i kina, dvs at når man vil vise tallet “8″ med sine hænder, skal man lave en form med sine fingre der ligner man mener “2″ = de forstår det ikke hvis man viser det med 8 fingre). Så så han lidt forvirret ud fordi jeg var alene, men det var jo nu fordi de andre stadig ventede på Henrik og Julie udenfor. Jeg blev lidt forvirret, da der blev fejret bryllup/forlovelsesfest over hele stedet. (Vi ved ikke om det var bryllup nu hvor pigen altså havde kæmpe rød kjole på) Folk stirrede rigtig idet jeg gik forbi, men et bord, det fik vi da, og et deglig hyggeligt, stort og rundt et.
Da vi så skulle bestille ved de ikke-særlig-engelsk-talende kinesere, fik Mette, Christoffer og jeg lov til at komme med tjeneren, som tog os til et kæmpe rum fyldt med borde hvor der var indrettet hundredvis af retter med husholdningsfilm på, akvarier med de spiselige fisk stadig levende, komfure og det hele. Så det var så nemt at bare pege på hvad vi ønskede os. Maden spises her i fællesskab, det vil sige at man ikke får hver sin ret, men at alle bare tager fra de samme fad som drejer rundt i midten af bordet. Hygge. Men i hvert fald, så smagte det hele herregodt. Mouthgasm. Kylling i lækker sovs, friturestegt karamel oksekød, ris, indbagte rejer… Og da vores peking-and endelig kom var vi jo rimelig mætte. Den blev serveret med tynde næsten smagløse pandekager, rå grøntsager og soya sovs. Vi slog til, men den måde vi spiste det på var åbenbart forkert, fordi den rigtig nuttede servitrice kom og tog fat i fadet og begyndte at folde pandekagerne sammen med and og grønt og soya i på sin egen fancy måde, og fik ikke ro før hun havde foldet alle på bordet plus en ekstra tallerken hun lige fik hentet til os. Vi gjorde vores bedste for at proppe de pandekager ned i vores overmætte maver, for ikke at det skulle gå ind og blive akævet… Da hun nu havde været så sød og at al den fancy-pansy mad + de litervis af øl og cola vi fik kun kostede noget med 38 kroner hver, lod vi lige en ekstrasedel for drikkepenge. OH NO YOU DIDN’T. Det ville hun slet ikke høre om. Da vi insisterede, insisterede hun videre. Vi gemte den under en tallerken, men hun kom fandme løbende efter os! Så ja… drikkepenge i Kina = no go. Men restaurant mad = heaven.
Og så er jeg blevet herregod til at spise med pinde.

Enfin de la bonne nourriture !
Jeudi soir nous avons donc été au restaurant. Anna nous avait conseillé un endroit juste en face de l’école. Anna est une dame américaine qu’on a rencontré à l’école et qui doit nous apprendre à enseigner. Elle a déjà vécu un peu partout: France, Danemark, Chine (ouais non ca ne me rappelle personne). Elle et son mari français ont 13 enfants. Ouaip. Nos heures ensemble sont toutes les deux passées en divagations et discussions sur la Chine vue des yeux d’un étranger, sans qu’on soit vraiment entré dans le sujet de l’éducation, mais c’était très sympa.
Enfin bref, on devait tous se retrouver devant l’immense portail/arcade très chinois du restau, avec des gardes très contents de prendre des photos avec nous. On a attendu pendant 30 minutes à cause de certains… Mais non, on n’était pas du tout amers, affamés et congelés, donc pas de problèmes (ou pas). J’ai donc du me lancer dans la réservation d’une table pour 8 (les chiffres sont n’importe comment en Chine. cad que pour montrer le chiffre 8 avec ses doigts, il faut former ses doigts comme pour dire 2. Si on leur montre 8 doigts, ils comprennent que dalle) pendant que les autres attendaient devant. Le mec me regardait bizarre, parce que j’étais toute seule et paumée et qu’il ne voyait pas ces prétendues 8 personnes avec moi, qui étaient toujours dehors à attendre Julie et Henrik. Juste pour ajouter à la confusion, il y avait un marriage/fiancailles qui occupait tout l’endroit (on n’est pas sur de si c’était un marriage, étant donné que la fille avait une grande robe rouge). Les invités me regardaient passer avec des yeux ronds, mais j’ai eu le droit à une table bien sympathique, ronde et grande, dans une petite pièce à l’arrière.
Au moment de passer commande, moi, Mette et Christoffer avont eu le droit de suivre le serveur qu’à moitié anglophone, qui nous amena dans une grande pièce avec des centaines de plats disposés sous du plastique, des aquariums avec les poissons mangeables vivants, des fourneaux etc. Donc très facile de montrer du doigts ce qu’on voulait. Ici, toute nourriture est mangée en communauté, c’est-à-dire pas d’assiettes personnelles, mais des grands plats tournant au centre de la table. Cool. Mais en tout cas, tout était trop bon. Du poulet en sauce, du boeuf frit caramélisé, ris, beignets de crevettes… Quand enfin notre canard laqué est arrivé, on était tous bien repus. Il était servi avec des sortes de crêpes fines presque sans goût, des légumes crus et de la sauce au soja. On a tous attaqué, mais apparemment, on faisait ça très mal, parce que la gentille serveuse s’est vite ramené et a commencé à nous rouler et assembler tout ça avec dextérité. Et pas de repos avant qu’elle ait préparer tout le plat plus une assiette en rab qu’elle a fait venir en cours de route. On a tant bien que mal enfoncé ce qu’on pouvait dans nos ventres déjà remplis pour qu’elle ne soit pas vexée. Elle avait été tellement mimi, et en plus toute cette bouffe + les litres et litres de bière et coca n’avaient pas coûté 5 euros (et c’était clairement un restaurant très chic), donc on a voulu laisser un pourboire. OH NO YOU DIDN’T. Il n’en était pas question. On a insisté. Elle a insisté. On a finit par cacher le billet sous une assiette. Elle nous a couru après et nous a forcé à le reprendre. Donc nous concluons que les pourboires ne sont pas les bienvenus en Chine. Mais la nourriture en ville est géniale.
Et aussi, je suis devenue trop bonne à manger avec des bâtons.

Her er lige et billede af min frokost taget i dag. Det man kan få i kantinen er meget blandet. Til frokost og aftensmad er det de nøjagtig samme buffeter. Risen og nudlerne er ikke saltet og smager enten af koriander eller rigtig stærkt, grøntsagerne er gennemblødt i olie, kagerne smager af brød. MUMS.

Og morgenmaden er heller ikke noget at råbe hurrra for – en masse klistret dej-klumper, dumplings med kød, noget vi kalder for “friture stegte croissanter”, og intet frugt.

Så i aften skal vi altså ud og spise i byen ! Peace out.

Voici une photo de mon déjeuner d’aujourd’hui. Le menu est très mixte. À midi et le soir, les buffets sont exactement les mêmes. Le ris et les nouilles ne sont pas salés et on soit un goût de coriandre ou un goût très épicé,les légumes sont imbibés d’huile, les gâteaux ont le goût de pain. MIAM.

Le petit-déjeuner n’est pas beaucoup mieux – des boules de pâte collantes, des dumplings  à la viande, quelque chose qui ressemble à des croissants cuit dans de la friture, et pas de fruits.

Donc ce soir, c’est restaurant ! Peace out.

I dag var vi ude i Tianjin på vores rigtig fine skæve cykler, uden gear eller horn eller hjelm eller lygter. Meget betryggende. Vi fulgte bare efter Mr. Wang, og så var det egentlig bare hold on for dear life. Vi har været døden nær et par gange, og benene rystede efter første tur op til skolen.

Aujourd’hui nous avons traversé Tianjin sur nos beaux vélos tout défoncés, sans vitesses, klaxon, casque ou lumières. Très sécurisé. On devait suivre le proprio de l’appartement, Mr. Wang, et après c’était en gros hold on for dear life. On a frôlé la mort quelques fois, et nos jambes tremblaient bien après notre premier tour jusqu’à l’école.

Okay, jeg vil altså fremover prøve ikke KUN at lave skidelange indlæg, men here goes…
Jeg er nu kommet godt og sikkert til Tianjin. Efter en lang og lidt urolig nat landede vi i Beijing uden anelse af, hvad vi skulle stille op. Heldigvis fandt vi Sunny, vores engelsk kontaktperson, lige da vi kom ud, som smilede og viftede med en skilt. Vi følger med hende, og så tager turen til Tianjin i en minibus med (total ægte) Louis Vuitton sæder, hvor sikkerhedsseler er en udødende race…
Vi fik vores første indtryk på den kinesiske færdsel på. Her ser det ud til at den eneste regel, er at der ingen regler er. Her SKAL alle lastbiler og biler overhales, og hvis det er det der skal til, ja men så tager man lige en tur i nødsporet hvor der ellers går skraldemænd rundt. Skilte og lyssignaler er her mest for pynt. Det eneste man roligt kan gå ud fra, er at der bliver dyttet med hornet 10 gange for ligesom at sige ”Her kommer jeg og fuck jer andre !”

Ankomst i en meget hyggelig lejlighed. Vi deler værelserne ud, og Julie og jeg går ellers i gang med store møbel omflytninger, under hvilke vi støder ind på en masse støv og gamle sokker.

En time senere møder vi Mr Wang, ejeren af vores lejlighed, som fremlægger diverse opførsel og sikkerhedsregler på mandarin – thank god for Sunny. Og så skulle vi ud og spise i skolens kantine, som mest ligner en kæmpe restaurant hvor alt kan fås; forårsruller, kung pao chicken, jorbærjuice, iskaffe, store sushier og små lyserøde kager er der i lange baner. Jeg har ikke fået smagt det hele endnu, og tit havde det jeg spiste slet ikke den smag jeg troede. De ser ud til at gå i sukker-overload på al form for mad. Jeg lover at tage lidt billeder af maden senere, men havde ikke lige overskud i går aftes.

Så tog vi bare hjem og sat os foran en film før vi skulle i seng., og prøvede at få internettet til at virke. Jeg fandt ud at jeg IKKE kunne download VPN-software til at komme udenom den kinesiske censur på sider som facebook, youtube og min blog. Indtil videre må jeg klare mig med at låne andres komputere….

Je vais essayer de ne pas QUE faire des articles hyper longs, mais pour l’instant…
Me voilà bien arrivée à destination. Après une longue nuit très agitée dans l’avion, nous avons atterri à Pékin sans la moindre idée de la suite du programme. Nous savions que nous devions nous rendre à Tianjin, et qu’il était vraisemblable qu’on vienne nous chercher à l’aéroport, mais après…….
Mais pas de panique, Sunny, notre contact anglophone à Tianjin, nous attendait de pied ferme avec une pancarte et un grand sourire. Elle nous fais signe de la suivre, et hop nous voilà tous embarqués dans un minibus aux sièges en (faux) Louis Vuitton, dans lequel des ceintures de sécurité étaient un rare luxe.
Nous avons eu notre première impression du trafic chinois. La seule règle que nous avons pu détecter, était qu’il n’y en avait pas. Hop, on double tous les camions et les voitures à grands coups de volant, et hop, on passe dans la bande d’arrêt d’urgence où se promènent les ramasseurs d’ordures s’il n’y a pas de place pour doubler, parce que ce serait dommage de gaspiller une seule minute. Les feux rouges ou les panneaux de limitations sont plutôt à titre décoratifs. La seule sécurité est que avant de faire un virage ou de doubler quelqu’un, le chauffeur klaxonne une bonne dizaine de fois pour signaler que « C’est bon là je fonce et tant pis pour les autres».

Arrivée à un appartement très sympathique, on se répartit les chambres. Ni une ni deux, Julie et moi réorganisons la notre de fond en comble en poussant tous les meubles et en découvrant des tonnes de montons et vieilles chaussettes au passage.

Une heure plus tard, Sunny nous présente le propriétaire de l’appartement qui nous fait son discours sur les règles de sécurités etc en mandarin – heureusement que Sunny était là. Et nous voilà repartit en bus vers la cantine de l’école, qui ressemble plus à un restaurant gigantesque avec tout des nems au kung pao chicken en passant par le jus de fraises, le café glacé, les sushis géants et les petits gâteaux roses. Je n’ai pas tout gouté. Et bien souvent, les trucs que je goûtais n’avaient absolument pas le goût que je pensais. Ils ont l’air de vouloir foutre du sucre dans tous leurs plats… Promis je prendrais des photos de la nourriture dans la journée, hier je n’étais pas assez vive d’esprit pour le faire…

Après, tous à la maison pour essayer de regarder un film et de faire marcher la wi-fi. J’ai découvert qu’il n’était PAS possible de télécharger le « brouilleur d’ondes » pour pouvoir aller sur les sites internet censurés en Chine (facebook, youtube, mon blog). Donc bon, pour l’instant, j’emprunte les ordis de ceux qui ont réussit à télécharger le logiciel avant de partir.